1001+ Cách chế biến yến sào cho trẻ từ 1 đến 5 tuổi

07th08, 2020

Về Yến Tổ

Yến sào là món ăn bổ dưỡng, cao cấp và là một trong những món bát trân của vua chúa ngày xưa. Vì vậy, người ta thường chế biến yến sào để bồi bổ cho cơ thể.

to-yen-tinh-che

Ngày nay, để giúp bữa ăn thêm đa dạng và bổ sung nhiều dưỡng chất hơn, nhiều gia đình đã kết hợp chế biến yến sào với nhiều nguyên liệu khác nhau. Từ đó cho ra những món ăn vô cùng đẹp mắt và thơm ngon.

Đặc biệt, đối với trẻ nhỏ, những món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng luôn là lựa chọn hàng đầu của cha mẹ. Trong bài viết này, CTCP Yến Sào Nha Trang xin giới thiệu đến bạn những món ngon chế biến từ yến sào bổ dưỡng cho trẻ từ 1 – 5 tuổi.

1. Giới thiệu về Yến sào.

Theo các nghiên cứu, trong Yến sào chứa hơn 50% protein (chất hỗ trợ sự sống), 20 loại axit amin và hơn 31 nguyên tố vi lượng. Các dưỡng chất này vô cùng quý giá đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt trong giai đoạn hoàn thiện cơ thể từ 1- 5 tuổi.

to-yen-tinh-che

Yến sào giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ của trẻ như Mangan, Brôm, Đồng, Kẽm, … […]

Khoa học đã chứng minh yến sào có nhiều công dụng, giá trị dinh dưỡng trong yến rất cao.

Ăn yến sào đúng cách giúp trẻ phát triển chiều cao, có trí nhớ tốt và phát triển não bộ ổn định,…

2. Các tác dụng của yến sào đối với trẻ em.

a) Tác dụng của yến sào đối với trẻ biếng ăn.

Một số thành phần có trong yến sào ngoài tác dụng bổ sung dinh dưỡng, còn giúp kích thích hệ tiêu hoá, giúp bé ăn ngon miệng. Ngoài ra còn giúp trẻ tăng cường khả năng hấp thu các dưỡng chất cho cơ thể từ thức ăn.

b) Yến sào tăng cường sức đề kháng ở trẻ biếng ăn.

Trong thời gian biếng ăn, cơ thể của bé không được cung cấp đủ các Vitamin và khoáng chất cần thiết dẫn đến rối loạn tăng trưởng, trẻ có thể mắc bệnh còi xương, các bệnh về đường tiêu hóa,… Vì vậy, việc tăng bổ sung các chất thiết yếu cho trẻ biếng ăn luôn được các chuyên gia dinh dưỡng quan tâm hàng đầu.

c) Yến sào giúp trẻ ăn ngon, ngủ ngon và rất sâu.

Các nguyên tố vi lượng có trong yến còn giúp tăng cường sức khỏe, tăng khả năng lưu thông máu từ đó giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.

3. Hướng dẫn các món ăn được chế biến từ yến sào cho trẻ em từ 1-5 tuổi.

a) Chế biến yến sào chưng đường phèn, táo đỏ và long nhãn

♦ Chuẩn bị nguyên liệu:

– Tổ yến: từ 1 đến 3g

– Đường phèn: 1 muỗng

– Táo đỏ, long nhãn, mật ong: 0,5g

♦ Cách làm

* Bước 1: Sơ chế tổ yến và các nguyên liệu khác

– Đối với tổ yến tinh chế: chỉ cần ngâm 20-30 phút với nước sạch, thấy sợi yến tơi ra thì rửa thêm lần nữa bằng nước sạch rồi để ráo nước.

– Đối với tổ yến thô: ngâm trong nước sạch khoảng 75-180 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. Dùng nhíp gắp sạch tạp chất rồi rửa thêm lần nữa bằng nước sạch. Cho vào rây để lọc sạch hết chất bẩn và lông thêm lần nữa.

Các nguyên liệu chưng cùng là táo đỏ, long nhãn cũng rửa sạch để ráo nước.

* Bước 2: Thực hiện cách chưng yến sào.

Lấy một chén sứ nhỏ, cho yến đã làm sạch + đường phèn + các nguyên liệu chưng cùng + đổ nước sạch đầy chén, đậy chặt nắp chén lại.

Đặt chén này vào nồi, đổ thêm nước vào ngập nửa thân chén, đậy kín nắp nồi, cho lên bếp rồi bật lửa lên.

Khi thấy sôi thì vặn nhỏ lửa lại, chưng thêm tầm 30 phút, không nên chưng quá lâu sẽ mất hết chất.

Yến bắt đầu mềm, tắt bếp ngay, nhấc chén ra, để nguội rồi cho bé dùng.

b) Chế biến Cháo yến sào bí đỏ cho trẻ.

♦ Chuân bị nguyên liệu:

– Tổ yến: 1 tai yến

– Gạo nếp, gạo tẻ

– Dầu ăn trẻ em

– Bí đỏ: 20g bí đỏ

– Bột nêm.

♦ Cách làm

* Bước 1: Sơ chế tổ yến và nguyên liệu khác theo hướng dẫn như trên.

Gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt ra thành từng miếng nhỏ, cho nồi hấp chín rồi tán nhuyễn ra.

* Bước 2: Thực hiện nấu cháo tổ yến,bí đỏ.

Khi thấy cháo nhừ, cho bí đỏ đã được tán nhuyễn vào rồi khuấy đều lên, cho tổ yến đã sơ chế cẩn thận và cắt nhỏ vào, thêm hạt nêm và dầu ăn vào, đun sôi cháo thêm 5 phút nữa là được.

Tắt bếp, múc cháo ra bát, đợi nguội và cho bé dùng.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách chế biến món yến sào cho trẻ em từ 1-5 tuổi giàu dinh dưỡng để bổ sung chất cho cơ thể trẻ một cách tốt nhất.

4. Sử dụng yến sào như thế nào cho đúng cách ?

a) Đối với trẻ em từ sơ sinh — 12 tháng tuổi.

Trẻ sơ sinh từ 0 đến 12 tháng tuổi: Trẻ sơ sinh khoan hãy sử dụng yến sào, hoặc có thể cho trẻ tập dùng thử từ đủ 6 tháng tuổi trở lên với lượng yến rất nhỏ và được xay nhuyễn và hòa chung với sữa.

b) Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi.

Trẻ em từ 12 đến 36 tháng tuổi có thể dùng yến sào nhưng nên sử dụng với 1 lượng nhỏ. Ở độ tuổi này, yến sào nên được xay nhuyễn và hòa chung với sữa, theo dõi mức độ cũng như việc bé thích ứng với yến sào. Việc bé dùng yến sào đều đặn, giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh về hô hấp, hỗ trợ bé có giấc ngủ sâu…

c) Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi.

Yến sào củng cố hệ miễn dịch, điều này cực kì quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao, yến sào giúp trẻ ngăn ngừa được bệnh cảm lạnh thông thường, cúm và một số bệnh ảnh hưởng đến hệ miễn dịch hoặc sức đề kháng của trẻ. Nếu sử dụng yến sào trong thời gian dài thì sự phát triền của trẻ em sẽ theo chiều hướng tích cực.

Tổ yến không chỉ giúp tăng sức đề kháng cho trẻ mà còn giúp hỗ trợ phát triển trí não, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Và cha mẹ hoàn toàn có thể yên tâm với sản phẩm tổ yến nguyên chất, nguồn gốc rõ ràng từ Yến Sào Nha Trang.

Đặc biệt hơn, nếu bạn không có thời gian để chế biến thì Tổ yến ăn liền của CTCP Yến Sào Nha Trang sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn và trẻ. Bạn chỉ cần 5 phút chế biến đơn giản nhưng dưỡng chất của sản phẩm vẫn được đảm bảo để bạn có thể nâng cao sức đề kháng cho trẻ.

to-yen-an-lien-hat-sen-tao-do